Dip 8: Chimichurri

Este dip es un clásico argentino muy usado para el asado de carnes en leña o carbón, no solo eso sino también se puede servir como salsa o dip, se necesita:

1 manojo de perejil liso

1 chile de árbol seco

1 diente de ajo

C/n de aceite de oliva

C/n de sal

C/n de pimienta

Procedimiento:

1.- en una sartén se pone a dorar el chile.

2.- en un vaso de licuadora poner el perejil, el ajo y el chile, con poco aceite y licuar.

3.- ir agregando de poco en poco más aceite mientras se licuan los ingredientes.

4.- se coloca en un tazón y sazonar.

Recomendaciones:

El chimichurri se puede servir con pan baguete sin tostar, totopos, hasta galletas saladas.

Es ideal para ocasiones como: carnes asadas con los amigos, la familia, ya que se puede usar hasta como una marinada para la carne o como mencione antes como salsa, es de sabor único y les aseguro que les encantaraJ. Lo único que se debe cuidar es que no quede ni muy espeso, ni muy liquido.